Možnosti bezlepkového stravování se v jednotlivých českých městech výrazně liší. Největší výběr najdete v Praze a Brně, ale zajímavé podniky existují také v Ostravě, Plzni či Liberci. Při výběru přitom doporučujeme rozlišovat mezi restaurací, která je celá bezlepková, a podnikem, kde pouze několik jídel neobsahuje lepek.
Obsah článku
Praha: Alriso, U Agamy a Bassotto
Praha nabízí patrně nejširší výběr restaurací pro celiaky. Jednou z nejzajímavějších možností je Alriso Risotteria Italiana, která se prezentuje jako 100% bezlepková italská restaurace. Zaměřuje se na risotta, těstoviny, masová jídla i dezerty. Výhodou je proto nejen bezpečnější prostředí, ale také možnost dát si kompletní italské menu bez nutnosti složitě upravovat objednávku. Restaurace se nachází na Betlémském náměstí v centru Prahy.
Další specializovanou volbou je Restaurace U Agamy na Žižkově. Podnik se zaměřuje na tradiční českou kuchyni připravovanou bez lepku. Restaurace uvádí, že všechna její jídla jsou připravována bez lepku a bez deproteinované pšenice. Zajímavá je především pro návštěvníky, kteří nechtějí nahrazovat českou kuchyni salátem, ale hledají například klasická jídla v bezlepkové podobě.
Za zmínku stojí také Bassotto, které patří mezi podniky zaměřené na bezlepkovou gastronomii. Hodí se především tehdy, pokud hledáte italské občerstvení, pečivo nebo sladké pečivo. V Praze tak můžete bezlepkovou gastronomii vybírat nejen podle typu jídla, ale také podle toho, zda chcete klasickou českou kuchyni, italské speciality nebo spíše kavárenský podnik.
Brno: No Gluten No Problem, Fat Free a Má Hostina
Brno je pro bezlepkové stravování velmi zajímavé. No Gluten No Problem v centru města patří mezi podniky, které se zaměřují přímo na bezlepkovou kuchyni. Pro celiaky je výhodou právě specializace na tento způsob stravování, protože nemusí vybírat pouze z několika položek běžného jídelního lístku.
Další možností je Fat Free v Brně Slatině. Podnik se zaměřuje na zdravější stravování a podle dostupných informací nabízí kompletně bezlepkovou kuchyni. Je vhodný především pro oběd, protože jeho otevírací doba je zaměřena převážně na pracovní část dne.
Odlišný koncept nabízí Má Hostina v Králově Poli. Restaurace připravuje každý den čerstvou nabídku a uvádí, že její připravovaná jídla jsou bez přidaných cukrů, bez lepku a bez laktózy, pokud není u konkrétního pokrmu uvedeno jinak. Nabídka se mění podle aktuálních surovin a zahrnuje například vegetariánská, veganská nebo paleo jídla.
Ostrava: Bezlepek Ostrava a další podniky s bezlepkovou nabídkou
Ostrava nabízí několik možností pro návštěvníky, kteří hledají bezlepkové jídlo. Výrazným příkladem je Bezlepek Ostrava, jehož aktuální nabídka zahrnuje bezlepkové snídaně, obědy, dezerty i těstovinová jídla. V nabídce se objevují například bezlepkové špagety carbonara nebo gnocchi s pestem.
Zajímavou alternativou je Cukrárna Tři Ocásci, která se zaměřuje především na bezlepkové pečivo a dezerty. Nabízí také kávu, čaje, kakao a nabídku rumů a vín.
Plzeň: PVA Foodbistro, Za Oponou a Dolce Vita
V Plzni je výběr specializovaných bezlepkových restaurací užší, ale několik zajímavých možností zde najdete. PVA Foodbistro v Lipové ulici se podle dostupných informací zaměřuje také na bezlepkovou kuchyni. Nabízí například sendviče a další jídla vhodná pro rychlý oběd. Podnik má navíc dobré hodnocení a návštěvníci ve svých recenzích opakovaně zmiňují právě bezlepkovou nabídku.
Další možností je Restaurace ZA OPONOU v prostoru Nového divadla. Podnik nabízí celodenní gastronomickou nabídku a patří mezi plzeňské restaurace evidované s možností bezlepkového stravování.
Za ověření stojí také Pizzeria & Ristorante Dolce Vita v centru Plzně. Restaurace se specializuje na italskou a středomořskou kuchyni a je evidována mezi podniky s bezlepkovou nabídkou. U pizzy a těstovin je však vhodné před návštěvou ověřit aktuální možnosti a způsob přípravy.
Liberec: Potrefená Husa, Fénix Wellness Hotel a další možnosti
Liberec nenabízí tolik čistě bezlepkových restaurací jako Praha nebo Brno. Přesto zde najdete podniky, které mají bezlepková jídla nebo alergenní menu. Mezi evidované možnosti patří například Potrefená Husa Liberec. Výhodou běžné restaurace s alergenním menu je širší nabídka pro celou skupinu, protože ostatní hosté nemusí mít žádné stravovací omezení.
Bezlepkové možnosti jsou uváděny také u Fénix Wellness Hotelu v Liberci. Taková varianta může být praktická například při víkendovém pobytu, protože bezlepkové stravování nemusíte řešit pouze při večeři, ale také v rámci hotelových služeb.
Zdroje: Alriso.cz, RestauraceUAgamy.cz, Bassotto.cz, NoGlutenNoProblem.cz, FatFree.cz, MáHostina.cz, BezlepekOstrava.cz, TřiOcásci.cz, PVAFoodBistro.cz, RestauraceZaOponou.cz, DolceVita.cz, PotrefenáHusaLiberec.cz, HotelFénix.cz
Fascinuje ji věda i objevování nového. Biochemie jí dává odpovědi, ale také vyvolává další otázky, které jí pomáhají zkoumat v laboratoři, ale i v kuchyni. Zajímá se o biohacking a hledá způsoby, jak vylepšit fungování těla i mysli. Miluje pohyb, který jí dodává energii a svobodu. Neustále hledá spojení mezi vědou, kreativitou a každodenním životem.