Nejlepší restaurace světa: Kam za životním gastronomickým zážitkem

Nejlepší restaurace světa: Kam za životním gastronomickým zážitkem

Součástí každého správného cestování není jen poznávání místní historie a památek, návštěva pláží a objevování místních kuriozit. Spousta cestovatelů ocení mimo jiné i kousek kultury na talíři. Přestože velmi často se navštěvují oblíbené street food trucks a tržiště, my se dnes podíváme na trochu elegantnější variantu a představíme si nejlepší restaurace světa, které vám předloží ty nejvybranější pochoutky.

1. Nejlepší restaurace na světě je Disfrutar, Barcelona

Tato špičková restaurace byla otevřena roku 2014 v barcelonské čtvrti Eixample a od té doby ušla dlouhou cestu – byla jmenována nejlepší restaurací roku 2024 na světě! Interiér, inspirovaný Barcelonou, spojuje železné prvky připomínající místní trh Ninot, ležící přímo naproti restauraci, s keramickými detaily a barevnými jílovými texturami

Restaurace je navíc prosvětlená a působí tak otevřeně. Během čekaní na jídlo máte navíc možnost přímo u stolu koukat pod ruce místním kuchařům, jelikož kuchyně je viditelná hostům. Místní menu je protkáno klasickou formou místních degustačních menu a avantgardními prvky, což dodává jídlu na originalitě.

2. Asador Etxebarri, Atxondo

nejlepší restaurace na světě

Druhou příčku žebříčku nejlepších restaurací  světa opět získalo Španělsko, konkrétně restaurace Asador v provincii Biskaj. Místní kuchyně Vás však nadchne svou velkolepostí. Od 280 euro zde máte možnost ochutnat nejrůznější speciality – místní šéfkuchař Víctorem Arguinzoniz proslul svojí schopností pozvednout jednoduché suroviny pomocí grilu. Arguinzoniz se specializuje na přípravu pokrmů výhradně na otevřeném ohni, přičemž využívá různé druhy dřeva pro specifické aroma a chuť.

Restaurace se zaměřuje na autenticitu a dokonalé propojení surovin. Na menu najdete vše od čerstvých mořských plodů a mas až po zeleninu a dokonce i dezerty, které jsou připraveny na grilu. Každý chod je promyšlený do detailu a zdůrazňuje čistotu chutí. Atmosféra restaurace je rustikální a klidná, s nádhernými výhledy na okolní hory.

3. Table by Bruno Verjus, Paříž

Jednu z nejluxusnější restaurací na světě najdete v Paříži. Table proslula zejména svým důrazem na čerstvé a kvalitní suroviny. Majitel Bruno Verjus sám říká, že díky sezonní nabídce je tento závazek opravdu dodržován a hosté tak mají na svých talířích nejen gastronomickou magii, ale opravdu zdravou a pestrou stravu – každý pokrm je totiž připravován tak, aby zdůrazňoval přirozenou chuť jeho surovin.
Výjimečnost kuchyně spočívá v jednoduchosti a preciznosti, které dokonale propojují tradici s moderním pojetím.

Interiér restaurace je elegantní a minimalistický, s otevřenou kuchyní, která hostům umožňuje nahlédnout do procesu přípravy jídel. Atmosféra je přátelská, uvolněná a intimní, což činí Table ideálním místem pro gastronomický zážitek na světové úrovni.

4. DiverXo, Madrid

nejluxusnější restaurace na světě

Další španělský poklad, tentokrát vedený pod taktovkou Davida Meňuze, který je známý svou nekompromisní kreativitou a vizionářským přístupem ke gastronomii. Restaurace, oceněná třemi michelinskými hvězdami, nabízí jedinečný zážitek, který David označuje jako „kuchařské dobrodružství snů“.

Prostředí restaurace je moderní a extravagantní a kombinuje prvky z celého světa, přičemž avantgardní prvky podtrhují nespoutaného a kreativního ducha Meňuze.

Menu v DiverXO kombinuje široké spektrum chutí, textur a vlivů z celého světa, přičemž výrazně čerpá inspiraci z asijské kuchyně. Každý chod je uměleckým dílem, které spojuje avantgardní techniky s originálním servírováním. Hosté mohou očekávat zážitek, který je odvážný, hravý a emocionální, s důrazem na překvapení a jedinečné chuťové kombinace.

5. Atomix, New York

Za tímto gastronomickým zážitkem se musíte vydat až do Velkého jablka, přesněji do východní části ostrova Manhattan. Nabízí moderní a inovativní pojetí korejské kuchyně. Vedená je manželským párem Junghyunem a Elliou Parkovými a restaurace čerpá z hlubokých tradic korejské gastronomie a kombinuje je s moderními technikami, elegantní estetikou a výjimečnou precizností.

Místní kuchyně je zaměřená na degustační menu, přičemž každý chod je jeho konzumentovi precizně prezentován a podtrhuje korejskou kulturu.
Tato fine dining restaurace si jistě zaslouží vaši pozornost, budete-li cestovat právě za krásami New Yorku.

Závěr

Věříme, že vám dnešní článek poskytl mnoho užitečných informací z okénka světové gastronomie. Pokud jste ovšem spíše na cestování a degustační poznávání v restauracích našich končin, máme pro vás článek o těch nejlepších restauracích u nás. Ať se rozhodnete jíst spíše u nás, či vás to táhne dále do Evropy i jinam, v každém případě vám přejeme dobrou chuť!

Zdroje: Visit chef, Disfrutar, Asador Etxabarri, Table, DiverXo, Atomix