Co se stane, když při večeři přijdete o zrak? Jaké je to sedět u stolu zavěšeného 50 metrů nad zemí? Lze si pochutnat na jídle v prostorách, které byly ručně vytesány do skály před staletími? A kde si v Česku můžete vyzkoušet skutečný středověký zážitek v Brně nebo Praze?
Některé podniky si zakládají na prostředí, historii nebo neobvyklém způsobu stolování. Výsledkem jsou zážitky, při nichž se mění nejen menu, ale také způsob, jakým jídlo vnímáte.
Obsah článku
Neviditelná večeře: Co ochutnáte, když nevidíte na talíř?
Neviditelná večeře v Praze posouvá stolování do úplně jiné roviny. Hosté usedají ke stolu v naprosté tmě a při jídle se nemohou spolehnout na zrak. O orientaci v prostoru a průběh večeře se starají nevidomí asistenti.
Zážitek probíhá v rámci Neviditelné výstavy v prostorách Novoměstské radnice. Před samotným jídlem návštěvníci absolvují prohlídku, během níž si mohou vyzkoušet situace, ve kterých běžně rozhoduje zrak. Teprve poté přichází samotné stolování.
Praktickou zajímavostí je také nutnost rezervace. Při objednávání je potřeba předem uvést nejen kontaktní údaje, ale také výběr jídla pro jednotlivé účastníky. Pokud tedy hledáte večeři, při které si ověříte vlastní chuťové vnímání, právě zde dostane pojem gastronomický zážitek zcela nový význam.
Dinner in the Sky: Jak chutná večeře 50 metrů nad Prahou?
Zatímco Neviditelná večeře pracuje s absencí zraku, Dinner in the Sky staví na přesném opaku. Výhled je zde jednou z hlavních součástí programu.
V Praze se stůl s 22 hosty pomocí jeřábu zvedá do výšky až 50 metrů. Uprostřed konstrukce pracuje šéfkuchař se svým týmem a jednotlivé chody servíruje přímo během pobytu ve vzduchu. Celý zážitek trvá přibližně 90 minut.
Pro rok 2026 je šéfkuchařem Richard Bielik, který má zkušenosti z podniků v Londýně, Berlíně i Itálii. Pražský ročník se koná v září na Výstavišti Praha před Průmyslovým palácem.
Cena se liší podle typu programu. Aktuální nabídka zahrnuje například obědové varianty, večerní Dinner in the Sky nebo speciální Sunset program. U některých termínů se cena pohybuje od přibližně 2 000 Kč, zatímco prémiové večerní varianty jsou výrazně dražší.
Důležitý je také faktor počasí. Ve výšce 50 metrů mohou být podmínky citelně jiné než na zemi. Provozovatel proto upozorňuje, že při silném větru, bouřce nebo jiném nepříznivém počasí může být zdvih odložen nebo zrušen. Na takovou večeři se proto vyplatí obléct podobně jako na venkovní akci.
Restaurace Skála: Jak vypadá restaurace v jeskyni?
Za jedním z nejzajímavějších gastronomických prostorů nemusíte cestovat do zahraničí. Restaurace Skála se nachází v Klášteře Hradišti nad Jizerou a její interiér vznikl v podzemních prostorách vytesaných do skály.
Historie místa souvisí s cisterciáckým klášterem, který zde byl založen ve 12. století. Podzemní prostory restaurace byly podle historických informací ručně tesány mnichy, kteří se podíleli na výstavbě klášterního areálu.
Restaurace je otevřena každý den a její kapacita dosahuje přibližně 160 hostů. Nabízí klasickou i staročeskou kuchyni a vzhledem k neobvyklému prostoru se hodí také pro větší společenské akce.
Středověký zážitek: Jak se hoduje v rytířské krčmě v Brně?
Pokud vás více než moderní experimenty láká historie, můžete zamířit do Brna. Středověká Krčma nabízí hostinu postavenou na motivech středověkého hodování. V nabídce najdete například velké porce masa, žebra, pečené koleno nebo pokrmy servírované na prknech.
Podobně funguje také Rytířská krčma v centru Brna na Lidické ulici. Její interiér pracuje se svíčkami, dobovými kostýmy a výstavou zbraní. Atmosféra odkazuje na dobu křížových výprav a návštěvníci zde mohou ochutnat pivo, víno nebo medovinu.
Je však důležité rozlišovat mezi historickou realitou a gastronomickou stylizací. Středověký člověk samozřejmě nejedl moderní restaurací připravenou hostinu podle dnešních hygienických a gastronomických pravidel. Současné rytířské krčmy proto vytvářejí především divadelní interpretaci minulosti.
Středověká krčma v Praze: U Pavouka nebo U Krále Brabantského?
Praha nabízí ještě výraznější variantu středověkého programu. Středověká krčma U Pavouka v Celetné ulici kombinuje večeři s historickou show.
Program trvá přibližně 2,5 hodiny a zahrnuje pětichodové menu. Během večera vystupují žongléři, šermíři a další účinkující. Součástí programu jsou také hudební a ohňové prvky. Jídlo se podle konceptu konzumuje rukama, což záměrně narušuje běžná pravidla současného stolování.
Další výraznou možností je Krčma U Krále Brabantského na Malé Straně. Objekt je opředený legendami o návštěvách českých králů a jeho podzemní prostory vytvářejí kulisu pro středověký program.
Program zde zahrnuje hudbu, tanec a kejklířskou show. Obsluha navíc používá dobové kostýmy a stylizovanou staročeskou mluvu. Návštěva proto připomíná spíše divadelní představení spojené s hostinou než klasickou návštěvu restaurace.
Zdroje: NeviditelnáVečeře.cz, DinnerInTheSky.cz, RestauraceSkála.cz, RytířskáKrčma.cz, KrčmaBrabant.cz, Upavouka.cz
Fascinuje ji věda i objevování nového. Biochemie jí dává odpovědi, ale také vyvolává další otázky, které jí pomáhají zkoumat v laboratoři, ale i v kuchyni. Zajímá se o biohacking a hledá způsoby, jak vylepšit fungování těla i mysli. Miluje pohyb, který jí dodává energii a svobodu. Neustále hledá spojení mezi vědou, kreativitou a každodenním životem.